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馒头机的使用与维护方法

来源:admin 发布时间:2016/5/9 10:42:33 点击量:0

MP800型刀切馒头成型机
馒头机(
MP800型馒头机)的使用方法:
        将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀,一般情况下面粉和水的经例为1:0.4;将和好的面醒一醒,醒面的时间根据天气情况制定,一般为20-30分钟,温度在38℃左右; 开机前要调节手轮到中间部位,开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中,并根据所需馒头的大小来调节手轮,面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率,应保持面团连续均匀;在机器工作运行中,要确保补面盒内有足够的干面粉,以防面团与切刀、成型辊粘连,影响馒头坯成型率。
 
馒头机的安全维护:
       设备应有良好的接地线和安全装置,使用前检查转动部位是非正常;馒头机工作前空载运行2分钟后使用;使用馒头机中需经常检查减速箱的油量,不足时要随时添加,不宜一次过多,以防溢油孔流出(10#齿轮油)半年更换一次;各传动部位轴承均采用黄油润滑,每年清洗上油一次;馒头机清理时,必须切断电源,严禁使用水管冲洗;机器正常工作时严禁倒转,严禁用手伸人斗内,或触及绞龙等,以免发生事故 ;每班按时对各外露齿轮,用油壶加油数滴,确保齿轮运转灵活;发现机器不正常时,要及时停机检查,切勿带故障使用。


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