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怎样利用做饺子设备做出香喷喷的饺子

来源:饺子机厂家管理员 发布时间:2012/6/19 17:52:26 点击量:45

对于准备生产加工饺子的客户可能存在这样一个疑问:怎样利用做饺子设备做出香喷喷的饺子?

以下我们以白菜肉馅饺子为例子介绍一下饺子机设备加工生产饺子的:

一、原料:肉、白菜、葱、姜、熟油,酱油、盐、香油

二、做饺子设备:绞肉机搅拌机和面机压面机饺子机菜馅机、布、锅

三、步骤:

1、利用绞肉机将肉绞成肉馅,在肉制品设备中的绞肉机设备中。

2、放入葱末、姜末、熟油、酱油、盐、香油,然后搅拌均匀,量多的话可使用搅拌机搅拌肉馅,以节省人力与时间。

3、用菜馅机把清洗干净白菜切碎。

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4、用布包住白菜碎沫并挤出白菜里的水份。

5、把做好的肉馅与白菜混合在一起,用搅拌机搅拌均匀。

6、再切些葱末,在锅里放些熟油,待油热后,放入葱末,把调好的肉馅放锅里,最后把白菜也放锅里。调匀,饺子馅就调好了。

小提示:肉馅可以提前一天调好 、在火上调馅时油不要太热。 

7、和面:5千克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,使用全面机和面。

8、醒面30分钟左右。

9、压面:使用全自动压面机对面反复压面,这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条。

10、饺子成型:全用我公司的优质全自动饺子机对饺子成型,只需要把馅料与面料分别放到料斗中,开启饺子机即可生产饺子。

小结:做饺子设备基本上都是一些通用型的食品加工设备,适应制作不同的食品。饺子机还可以生产春卷、锅贴、咖喱卜、咖喱角等美食。


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